Bep hong ngoai bếp hồng ngoại nấu ăn thật thoải mái
Cả ba đều là bếp điện, nhìn bề ngoài cũng khá giống nhau bởi đều dùng mặt kính ceramic chịu nhiệt có độ bền cao, nhưng bếp từ (bếp cảm ứng), thường có chữ "induction"trên mặt bếp, Còn bếp điện từ thì kết hợp giữa bếp từ và bếp điện "Highlig", mặt bếp từ khi đang nấu thì mát trong khi bếp điện, bếp hồng ngoại trên mặt bếp halogen đỏ rực, nóng bỏng tay. http://bephong.vn/Bep-ga.html
Đó là cảm quan Bếp hồng ngoại bề ngoài mặt kính bếp từ. Về nguyên lý hoạt động, giáo sư Nguyễn Xuân Chánh, nguyên giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết hai bếp này có nguyên lý hoạt động hoàn toàn khác.Bếp từ thường có chữ "Induction" trên mặt bếp. Bếp halogen, mà giáo sư Chánh nói gọi là bếp hồng ngoại là đúng nhất, tạo ra nhiệt và nhiệt được truyền đến nồi hoặc chảo. Còn khi nấu Bep hong - Cty Bếp hồng bằng bếp điện từ (bếp từ, bếp cảm ứng), nồi hoặc chảo phát ra nhiệt để làm chính thực phẩm. Khi nấu, mặt bếp nấu halogen đỏ rực và rất nóng cho nên có thể dùng để nướng cá, mực http://bephong.vn/Bep-dien-tu/Bep-hong-ngoai.html
Bếp halogen sử dụng một bóng đèn halogen, thực tế cũng như bóng sợi đốt nhưng trong đó có bơm khí halogen, để tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng mặt bếp thủy tinh gốm sứ. Thực phẩm được nấu chín là do cả dẫn nhiệt giữa bếp và dụng cụ nấu cùng với bức xạ nhiệt trực tiếp từ chính bóng đèn.
Bếp điện hồng ngoại từ có nguyên lý khác hẳn. Trong bếp từ có một bộ phận phát ra sóng điện từ - loại sóng cỡ trung tần - đi qua nồi hoặc chảo có chứa sắt từ (có nhiễm từ). Dòng điện từ này luân chuyển tạo ra nhiệt. Đây là sự khác biệt lớn giữa nấu ăn bằng bếp từ và các loại bếp điện khác nấu ăn bằng bếp từ sẻ nhanh chín hơn.
Giáo sư Chánh nói do sóng điện từ phát ra chỉ làm nóng đáy nồi nên nấu bằng bếp từ hiệu quả hơn nhiều so với bếp điện bình thường (bếp điện trở) và bếp halogen. http://bephong.vn/Bep-ga/Bep-ga-am.html
Dưới đây là bảng so sánh một số đặc điểm giống, khác của bếp từ và bếp hồng ngoại halogen.
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ BẾP HỒNG
Địa chỉ: 892 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Tp.Hồ Chí Minh
Điện thoại: (08). 3989 2594 - 3602 4639 | Fax: (08). 3894 1130
Website: www.bephong.vn - www.bephong.net | Email: bephongvn@gmail.com
Hotline: 0973 173 972 - 0942 223 006

Các bài khác cùng chuyên mục: