Hướng dẫn cách làm chả lụa ngon dòn dai đơn giản ngay tại nhà | Diễn đàn mua bán búa bay

* xe đi sapa *

** sea games 31**

150K/ tháng cho backlink của 1 chủ đề VIP
+ Trả lời chủ đề
Hiện kết quả từ 1 tới 2 của 2

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm chả lụa ngon dòn dai đơn giản ngay tại nhà
Share      
   
       

  1. #1
    Thành viên mới
    Tham gia ngày
    Feb 2017

    Hướng dẫn cách làm chả lụa ngon dòn dai đơn giản ngay tại nhà

    Cách làm chả lụa thịt heo truyền thống ngon dai tự nhiên cho ngày tết vô cùng đơn giản chỉ cần thực hiện vài bước cơ bản là đã có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Món chả lụa là món ăn ngon quá quen thuộc với người dân Việt Nam trên tất cả các miền. Đây là món ăn phổ biến ngon miệng có thể kết hợp cùng nhiều thực phẩm. Hãy cùng chúng tôi tham khảo những thông tin hướng dẫn cách làm chả lụa thịt heo thơm ngon dưới đây và thực hiện nay để chiêu đãi cả nhà món ăn ngon do chính tay mình làm nhé!


    Chuẩn bị nguyên liệu làm chả lụa thịt heo.


    600 gram thịt nạc heo phần đùi, mông, lưng hoặc thịt thăn
    Bí quyết cách làm thịt heo quay da giòn ngon tại nhà bằng lò nướng
    Hướng dẫn làm mứt bí đao ngon không cần phèn chua đơn giản cho ngày tết
    Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi ngon đơn giản
    Cách làm thịt kho măng khô ngon đúng điệu miền Trung cho ngày Tết
    Cách làm chả quế Hà Nội hấp ngon thơm đúng vị đơn giản
    2.5 thìa canh nước mắm ngon
    2.5 thìa canh dầu ăn
    1 thìa canh bột năng
    1/2 thìa canh đường
    30ml nước để thật lạnh dùng lúc xay thịt, không ướp cùng
    1 thìa canh dầu ăn
    1/2 thìa canh bột năng
    1/2 thìa canh bột nổi
    1 thìa cà phê bột canh hay bột nêm
    Tiêu trắng hay tiêu đen loại ngon
    Sau đây chúng ta sẽ tiến hành cách làm chả lụa thịt heo.
    Bước 1: Làm thịt
    Thịt nạc chọn miếng tươi ngon mua về, rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng nhỏ. (Mình thấy có chị làm bằng thịt băm sẵn mà mình chưa thử, làm cách đó sẽ tiết kiệm thời gian xay thịt hơn)
    Cách làm chả lụa thịt heo truyền thống ngon dai tự nhiên cho ngày tết phần 2
    Bước 2: Ướp thịt
    Trộn thịt với phần gia vị ướp thịt, cho vào hộp cất ngăn đá từ 2 tiếng trở lên tùy tủ lạnh từng nhà (nếu làm 2 cây giò nhỏ thì chia sẵn thịt vào 2 hộp cất tủ lạnh, dùng từng hộp 1).
    Bỏ ra nhìn thử thấy thịt đã hơi cứng xôm xốp, chưa đông đá hẳn nhưng không còn mềm oặt là được.
    Bước 3: Xay thịt
    Chia phần thịt trong hộp làm 2 hay 3 phần theo công suất máy, bỏ từng phần vào xay, thêm từng chút nước một vào từng phần và xay trong khoảng 1 phút.
    Bước 4: Để ngăn đá
    Chuẩn bị thoa chút dầu ăn sẵn vào hộp, bỏ phần thịt đã xay xong lần 1 vào và tiếp tục cất ngăn đá trong ít nhất 3 tiếng (tủ nhà mình phải để chừng 5 tiếng).
    Cách làm chả lụa thịt heo truyền thống ngon dai tự nhiên cho ngày tết phần 3
    Tiếp tục chia mẻ và xay thịt lần 2 trong khoảng 1 phút.
    Bước 5: Xay lần 2
    Sau khi xay xong lần 2, chuẩn bị quết thịt thì cho thêm vào 1 thìa canh dầu ăn và 1/2 thìa canh bột năng.
    Có thể quết thịt bằng một chiếc muỗng hay bằng que dẹt (flat beater) của máy để bàn (stand mixer) ở tốc độ vừa trong khoảng từ 5 đến 7 phút để tạo độ dai mịn.
    Dừng máy 1, 2 lần để vét đều phần dính trên thành xuống quết cho đều. Nếu muốn thử mặn ngọt thì bỏ một ít phần giò sống (hay “mọc”) này vào nồi hấp hoặc quay vi sóng thử rồi thêm chút gia vị nếu cần.
    Bước 6: Gói giò
    Trải một miếng màng bọc thực phẩm, xoa chút dầu ăn ở giữa.
    Bỏ phần thịt đã quết nhuyễn lên trên, nhẹ nhàng nắn đều, ép hai đầu và tạo hình thon dài của cây giò rồi cuộn tròn lại. Bọc kín cây giò và cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa.
    Sau cùng rải một lớp màng bọc thực phẩm rồi xếp lá chuối lên trên, xoa chút dầu lên phần mặt lá chuối chuẩn bị đặt cây giò.
    Bước 7: Luộc chả
    Bỏ cây giò khỏi tủ lạnh và tháo lớp màng bọc thực phẩm. Để giò lụa lên gần phần mép miếng lá chuối, gói cây giò lại, cuộn tròn, ép chặt hai đầu rồi buộc dây.
    Cho cây giò vào nồi luộc hoặc hấp khoảng 45 phút đến 1 tiếng là giò chín.


    Cơ sở sản xuất chả lụa thịt heo Cô Sa chuyên cung cấp các loại giò chả ngon sạch, uy tín chất lượng tại tp.hcm. Không sử dụng hàn the, chất bảo quản trong quá trình sử dụng. Bạn còn chần chừ gì nữa hãy đến mua chả lụa ngon tại cơ sở chả lụa Cô Sa. Hãy đến mà cảm nhận.

    >> xem thêm giá chả lụa tại cơ sở chúng tôi.

    Thông tin liên hệ đặt hàng.
    SĐT: 0937820544 hoặc 01677899351 Mr.Dũng
    Trang faceoobk: https://www.facebook.com/chaluangonsachtp.hcm/

    Các bài khác cùng chuyên mục:

    Hidden Content chuyên sản xuất sỉ lẻ các loại giò chả như: Hidden Content , chả chiên, chả bò, chả quế, chả đùm ngon sạch, không hàn the, không chất bảo quản, không pha bột, sử dụng thịt sản xuất 100%

  2. #2
    Thành viên mới
    Tham gia ngày
    Feb 2017
    với cách làm chả lụa mà chúng tôi chia sẻ, hy vọng sẽ giúp ích cho anh chị em trong việc nấu nướng hiện nay
    Hidden Content chuyên sản xuất sỉ lẻ các loại giò chả như: Hidden Content , chả chiên, chả bò, chả quế, chả đùm ngon sạch, không hàn the, không chất bảo quản, không pha bột, sử dụng thịt sản xuất 100%

 

Tổng số thành viên đã đọc bài viết này: 2

You do not have permission to view the list of names.
Email : support @ buabay.com DD/ Zalo: 0901 987 948
Skype: thanh.nguyen2891
Rank in Vietnam Alexa: 1,752
Chúng tôi đang xin giấy phép ICP/MXH của Bộ TTTT
Powered by vBulletin® Version 4.1.11
Xem website tốt nhất ở chế độ màn hình 1366 x 768

SEO by vBSEO 3.6.0 RC 2